Fanno bene i cetrioli?

Il cetriolo è un ortaggio alleato della dieta: molto povero di calorie, favorisce il senso di sazietà e se mangiato con la buccia è una buona fonte di fibre, che promuovono il buon funzionamento dell’intestino, aiutano a ridurre il rischio di cancro al colon e controllano l’assorbimento di colesterolo e zuccheri, …
L’alta presenza di fibre insolubili, come la cellulosa, sarebbe però uno fattore responsabili della cattiva digestione: i cetrioli sono infatti costituiti per la maggior parte di acqua e oligosaccaridi, pesanti per lo stomaco delicato.